配料：

培根、荷蘭豆、紅椒、調(diào)味配料

制作方法:

1.荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗凈備用，培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用；

2.將荷蘭豆放入加了鹽的開(kāi)水中焯水約20秒，馬上撈出放入冰水中；

3.鍋里放少許油，將培根片和蒜末放入煸香，待培根變色后加入紅椒煸炒一會(huì)；

4.再加入瀝干水分的荷蘭豆，快炒約2分鐘后調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

菜品特點(diǎn):

口味清香，操作簡(jiǎn)單